Наслаждение кулинарными шедеврами без вреда фигуре

Разнообразие салатов позволяет удовлетворить различные вкусы и предпочтения. Сочетание овощей, мясных компонентов, морепродуктов и изысканных пикантных соусов мало кого оставит равнодушным. Салатами могут насладиться люди, поддерживающие строгие диеты, и приверженцы правильного питания. Несмотря на разнообразие вкусовых сочетаний, каждый сумеет создать новые шедевры на своей кухне, подбирая продукты по желанию. Чтобы наслаждаться лёгким ужином или перекусить за обедом, когда времени на готовку нет, можно заказать салаты на дом, избавив себя от кулинарных хлопот. Предлагаем окунуться в искусство сочетания компонентов в одном блюде. Итак, какие ингредиенты будут идеальными, а чего лучше избегать?

Разные страны – разные рецепты

Когда речь идёт о салатах, лучшими отечественными вариантами принято считать «Столичный», «Оливье», «Сельдь под шубой». Несмотря на годы существования, калорийные блюда теряют свои позиции. На смену им приходят овощные комбинации с богатым содержанием белков и полезных микроэлементов.

У каждой страны есть свои рецепты. В Германии главным компонентом блюда являются колбаски, сосиски, мясо. Композиция из овощей и белковых продуктов обильно заправляется майонезом.

Символом Италии является паста. И этот углеводный компонент часто добавляется в салаты, а оливковое масло делает блюдо сочным и полезным.

Народы Кавказа имеют максимально выраженные по вкусовым качествам кулинарные шедевры. Их отличает разнообразие пряностей: чеснок, розмарин, хмели-сунели, орехи.

Любые из популярных в других странах кулинарных решений можно самостоятельно воссоздать в домашних условиях, а может, и приготовить свой уникальный шедевр, который станет открытием для вас и ваших гостей. Главное – знать, что и с чем сочетать.

Основные правила идеального салата

Создавая одно из блюд для обеденного богатого стола, семейного ужина или праздничного вечера, многие хозяйки стараются приготовить салат, сочетающие в себе полезные свойства и сытость. Чтобы это получилось сделать, следуйте основным рекомендациям:

• Не пытайтесь совместить несовместимое. Полезная смесь исключает комбинацию из молочных и мясных белков. Лёгкое блюдо быстро и легко переварится, и вы сможете побаловать себя другими кулинарными шедеврами, не испытывая тяжести;
• Выдерживайте объёмы и количество, а также сочетание продуктов. Соотношение подземных и наземных плодов должно быть 1:1, ознакомьтесь с перечнем совместимых компонентов. Примерами таких продуктов являются томаты и свёкла, тыква и цукини, слива и вишня, бобовые;
• Не ограничивайтесь типичными видами зелени. Сделать салат интереснее по вкусу помогут листья крапивы, полевого одуванчика, клевер, лебеда. Это кладезь витаминов и солей, которые необходимы для полноценной работы организма;
• Используйте сырые овощи. После отваривания, пассерования или запекания некоторые продукты хуже усваиваются организмом, витаминные соединения разрушаются. Но если для блюда необходимы обработанные овощи, не стоит их предварительно нарезать и смешивать. Храните их в целом виде в отдельных закрытых контейнерах.
• Соблюдайте правила подачи закусок, десертов и т. д. Издавна салат подносился перед вторым блюдом, которое тяжелее для желудка. Принцип подачи выглядит следующим образом: фруктовые закуски, овощи, молочные продукты, мясные шедевры.

Приготовление и добавление соусов – это целая наука. Масса приправ заменяет соль и улучшает вкусовые характеристики. Главное – помнить, что салат заправляется соусом перед подачей на стол.

Добавлять приправы в блюда необходимо в определённом порядке: сначала перец, соль и пряности, затем уксус или лимонный сок (при необходимости), в последнюю очередь идёт масло. При наличии заболеваний ЖКТ от острых и кислых заправок лучше отказаться.

Если соус требует использования майонеза, приготовьте его самостоятельно. Заправка делается на основе растительного масла, яиц, приправ и зелени.

Вкусно и полезно

Лёгкость, минимальное количество калорий, огромный комплекс витаминов и минералов – основные преимущества овощных салатов. Для тех, кто сидит не диете, классические «Оливье» или «Столичный» под запретом. Но ассортимент блюд представлен кулинарными решениями, которыми можно себя побаловать. Они наполнят ваш организм полезными микроэлементами и не скажутся на фигуре. С примерами таких шедевров, а также другими изысканными вкусными закусками вы можете ознакомиться здесь – https://chaihona.ru/. Балуйте себя здоровыми блюдами, пользуясь услугами доставки.