Подарок от пчел — луговой мед
Одним из первых десертов, известных человечеству, является именно мед. Это не кондитерское изделие, над которым трудятся многие повара. Данный продукт производят маленькие насекомые (пчелки), которые тратят всю свою жизнь на сбор нектара. И не зря, ведь продукция пчеловодства не только очень вкусная, но также невероятно полезная и питательная. Одним из наиболее известных считается луговой мед http://www.medrossii.ru/lugovoy-med/. Он получается душистым, ароматным и сладким. Для создания данного продукта пчелки собирают нектар из различных луговых трав (клевера, шалфея, зверобоя, васильков и пр.). Эти растения отдают продуктам пчеловодства все полезные свойства. Поэтому луговой мед считается верным помощником при различных заболеваниях.
Общая характеристика
Оттенок продукта напрямую зависит от вида растения, нектар которого преобладает в общем составе. Цвет встречается любой, от бледно-золотистого до темно-янтарного. Например, если пчелки больше заприметили одуванчиковое поле, то оттенок будет ярко-желтый.
Луговой мед производится в тех местах, где присутствуют большие открытые территории с полевыми растениями и цветами. В связи с этим проблем в его получении нет. Установлено, что урожай намного больше, если насекомые добывали пыльцу из растений, которые прорастают на долголетних пастбищах или заливных лугах. Собирать пчелы начинают в июне, а заканчивают в августе.
Если предпочтительны более сладкие нотки, то следует выбирать светлые сорта. Они обладают ярко выраженным цветочным ароматом и в них прослеживаются фруктовые нотки. Темные сорта по вкусу менее сладкие, но содержат огромное количество таких веществ, как йод и железо. Иногда в подобном меде прослеживается легкий ореховый привкус.
Продукт пчеловодства имеет среднюю скорость засахаривания. В результате кристаллизации приобретает мелкозернистую структуру и становится бежевым. Даже после длительного хранения медок не теряет свой насыщенный аромат, вкус и полезности.
Основные свойства
Продукция пчеловодства, произведенная на основе пыльцы из луговых растений, является натуральной кладовой многих полезных веществ, которые так необходимы организму человека. Регулярное употребление даже по чайной ложке поможет улучшить общее состояние всех внутренних органов, а также поднять жизненный тонус и устранить нервные расстройства.
Луговой мед:
- укрепляет;
- стимулирует иммунитет;
- восстанавливает;
- очищает;
- увлажняет.
Сбалансированный состав продукта легко усваивается желудком, а полезные микроэлементы быстро проникают в кровь, в результате чего разносятся по всем органам. Глюкоза, фруктоза, витаминный комплекс, минералы и прочие полезности питают клетки, способствуют нормализации обмена веществ, а также выполняют запуск процессов обновления.
Даже если просто настигла депрессия, достаточно принять одну ложку меда, и хорошее настроение не заставит себя долго ждать. А регулярное употребление данного лакомства позволит нормализовать сон и уменьшить утомление, которое наступает в течение дня.
Луговой мед может использоваться для стимуляции мозговой деятельности. Поэтому этот продукт незаменим для людей, чья работа связана с наукой, или для студентов. Он не допускает возникновение закупоривания сосудов и нормализует сердечные ритмы.
Как не ошибиться с выбором
Известно, что стали учащаться случаи продажи фальсифицированного лугового меда. На прилавках в красивой таре с яркой и «аппетитной» этикеткой может находиться разбавленный, низкокачественный или искусственно созданный продукт. Дабы не ошибиться и купить все-таки хороший, необходимо следовать простым, но полезным рекомендациям.
Первым делом обращайте внимание на аромат меда. Продукт обладает душистым и ярким запахом, который сложно с чем-то спутать. На вкус медок не бывает чересчур приторным.
Важно обращать внимание на консистенцию. По ней всегда легко определить качество меда, а также его вид. Луговой продукт пчеловодства обладает густой консистенцией. Поэтому если вы видите чрезмерно жидкий медок, то он ненатурален или слишком разбавлен.
