Сколько стоит Да Хун Пао в Украине
Утесный улун из провинции Фуцзянь – напиток-редкость, напиток-легенда. Сорт Да Хун Пао на слуху у чайных ценителей, попробовать его мечтают тысячи, но реализовать это удается единицам. Появился такой сорт в Китае сотни лет назад, но из-за цены вкус напитка был знаком только членам императорской семьи и знати, и за века ничего не изменилось.
Почему чай такой дорогой
Наряду с мировыми памятниками Горы Уи в китайской провинции Фуцзянь также входят в список наследия ЮНЕСКО. Чистый воздух, туманную влажность, почву, а главное, редкие виды чайных кустов важно сохранить в первозданном виде, ведь только здесь создается настоящий Да Хун Пао.
На сегодня сохранились единицы оригинальных кустов, возможно, тех самых, на которые повесил красный халат с драконом студент Динь Сян еще в XIV веке. Легендарных сортов чая в Китае сотни, но ценность этого улуна состоит в его редкости. Собирают урожай раз в год – в течение двух недель в мае. Срывают только первые 4 листочка с ветки, из-за этого годовой урожай оригинального чая составляет всего полкилограмма! Поэтому за 100 г напитка гурманы готовы платить десятки тысяч долларов.
Мечты сбываются: «Большой Красный Халат» в Киеве
Получается, что чай Да Хун Пао – это раритет, шанс попробовать который выпадает далеко не каждому смертному. Но откуда же тогда «Большой Красный Халат» появился на полках магазинов? Эксперты NewTea назвали, в каких случаях этот сорт можно встретить в свободной продаже.
Первый вариант – подделки, которыми наводнили рынок недобросовестные продавцы. У напитка «а-ля Дахунпао» нет ничего общего с оригиналом, кроме названия.
Другая категория – купажи, полученные из урожая с кустов-гибридов. Селекционеры давно вывели «потомков» от оригинальных чайных кустов из провинции Уи. Технология изготовления осталась прежней, поэтому характерные вкус, цвет и аромат Да Хун Пао сохраняются. Цена за 100 г купажа достигает $30–100. Продаются такие чаи в специализированных магазинах-чаевнях.
Операция-дегустация
«Большой Красный Халат» не рассчитан на массового покупателя. Это чай для гурманов, поэтому и продается небольшими порциями. В чайном магазине напиток фасуется по 5–7 г (на одну заварку) или по 30–125 г. Упаковка – бумажный пакет, который хранится в жестяной банке.
А теперь познакомимся с оригинальным напитком поближе:
- сухой чайный лист с характерным бордово-зеленым цветом, пахнет свежестью с фруктовыми и цветочными нотками;
- цвет настоя прозрачно-каштановый, заваренный напиток удивляет ароматом дымка;
- Да Хун Пао ценят за эффект: чай пьянит, дает ощущение легкости и одновременно проясняет разум, концентрирует внимание.
Теперь вы знаете ответ, как насладиться напитком императоров за разумные деньги, к тому же не покидая пределов Украины. Откройте для себя легендарный Да Хун Пао!
